Tijesto koje se miješa u vakuumskom mikseru u vakuumu je rastresito na površini, ali čak i iznutra. Tijesto ima visoku vrijednost glutena i dobru elastičnost. Dobijeno testo je veoma transparentno, nelepljivo i glatke teksture. Proces miješanja tijesta odvija se pod vakuumom i pod pritiskom, tako da proteini u brašnu u najkraćem i najpotpunijem vremenu apsorbiraju vodu, formirajući najbolju glutensku mrežu, čineći tijesto glatkim i postižući najbolju žilavost i žvakanje. testo.
Vakum mikser za testo meša brašno u vakuumu. Zamiješano tijesto nema mjehuriće, mali gubitak glutena, dobru elastičnost, dovoljnu apsorpciju vode i dobar ukus prerađene hrane.
Proces miješanja tijesta odvija se pod vakuumom i pod pritiskom, tako da protein u brašnu u najkraćem i najpotpunijem vremenu apsorbira vodu, formirajući najbolju glutensku mrežu. Testo je glatko, a žilavost i žvakanje testa su optimalni. Testo je blago žuto, a kuvani rezanci su providni sa zvezdicama (trakama).
Ova mašina je uglavnom pogodna za mešanje svih vrsta vrhunskih testenina, peciva i peciva. Brzo smrznuta hrana uključuje:razni omoti za testo, podloge za testo, omote za lepinje, omote za knedle, wonton omote, kriške, mokre i suhe rezanci, kolače, itd. Istovremeno je idealna oprema za proizvodnju raznih vrsta modernih vrhunskih rezanaca kao što sukao konzervirani rezanci, udon rezanci, brzo smrznute knedle, brzo smrznuti vontoni, instant rezanci, kuhani rezanci, pareni rezanci, sušeni rezanci, itd.
TheHELPER Industrijska horizontalna mješalica za tijestoIzrađen je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika i u skladu je sa važećim standardima higijene hrane. Mašina ima dobre performanse zaptivanja, nema curenja i lako se čisti. Cijela mašina ima prekrasnu strukturu, jednostavan rad i stabilne i pouzdane performanse.
Vrijeme objave: 30.10.2023