Industrijske horizontalne vakuumske miješalice za tijesto

Kratak opis:

Vakum mikseri za testo 600 L/ 300L/150L za pravljenje tijesta za knedle, za mešanje testa za ramen rezance, za mešanje testa za knedle.

Vakum mašina za mešanje tijesta simulira princip ručnog mešanja testa pod vakuumom i negativnim pritiskom, tako da protein u brašnu može u najkraćem vremenu u potpunosti apsorbovati vodu, a glutenska mreža se može brzo formirati i sazreti. Promaja testa je velika.

Visokokvalitetna konstrukcija od nehrđajućeg čelika 304, u skladu sa standardima proizvodnje za sigurnost hrane, nije lako korodirati, lako se čisti.

PLC kontrola, vrijeme miješanja tijesta i stepen vakuuma mogu se podesiti prema procesu.

Dostupni su automatski dovod vode i automatska ubacivač brašna.

Automatsko otvaranje poklopca i automatsko pražnjenje.

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

Dostava

O nama

Oznake proizvoda

Karakteristike i prednosti

Horizontalni mikseri za testo HELPER kombinuju principe ručne pripreme testa i vakuumskog pritiska, što rezultira izuzetnim kvalitetom testa. Simulirajući ručno gnječenje pod vakuumom, naš mikser osigurava brzu apsorpciju vode proteinom u brašnu, što dovodi do brzog formiranja i sazrijevanja glutenskih mreža. Ova inovativna tehnologija poboljšava sposobnost upijanja vode tijesta, što rezultira superiornom elastičnošću i teksturom tijesta. Uz dodatne prednosti patentirane lopatice, PLC kontrole i jedinstvene strukture dizajna, naš vakuumski mikser za tijesto je vrhunsko rješenje za efikasnu i visokokvalitetnu obradu tijesta.

Technical Parameters

Model	Zapremina (litara)	Vakuum (Mpa)	Snaga (kw)	Vrijeme miješanja (min)	brašno (kg)	Axis Speed (okretanje/min)	Težina (kg)	Dimenzija (mm)
ZKHM-600	600	-0.08	34.8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0.08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0.08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0.08	5	6	7.5-10	48/88/44	300	10006001080

Video

Aplikacija

Vakum mašina za gnječenje tijesta je prvenstveno u pekarskoj industriji, uključujući komercijalne pekare, poslastičarnice i velike pogone za proizvodnju hrane, kao što su proizvodnja rezanaca, proizvodnja knedli, proizvodnja lepinja, proizvodnja kruha, proizvodnja peciva i pita, specijalni pekarski proizvodi, ekst.