Knedle su omiljeno jelo koje se nalazi u raznim kulturama širom svijeta. Ovi ukusni džepići od tijesta mogu se puniti raznim sastojcima i pripremati na različite načine. Evo nekih popularnih vrsta knedli iz različitih kuhinja:
Kineske knedle (Jiaozi):
Ovo su možda najpoznatije knedle na međunarodnom nivou. Jiaozi obično imaju tanku omotaču od tijesta s raznim nadjevima, kao što su svinjetina, škampi, govedina ili povrće. Često se kuhaju, kuhaju na pari ili prže u tavi.
Japanske knedle (Gyoza):
Slično kineskom jiaozi-ju, gyoza se obično puni mješavinom mljevene svinjetine, kupusa, bijelog luka i đumbira. Imaju tanku, nježnu foliju i obično se prže u tavi kako bi se dobila hrskava korica.
Kineske knedle (Jiaozi):
Ovo su možda najpoznatije knedle na međunarodnom nivou. Jiaozi obično imaju tanku omotaču od tijesta s raznim nadjevima, kao što su svinjetina, škampi, govedina ili povrće. Često se kuhaju, kuhaju na pari ili prže u tavi.
Poljske knedle (Pierogi):
Pierogi su punjene knedle napravljene od beskvasnog tijesta. Tradicionalni nadjev uključuje krompir i sir, kiseli kupus i gljive ili meso. Mogu se kuhati ili pržiti i često se poslužuju sa pavlakom kao prilogom.
Indijske knedle (Momo):
Momo je popularna knedla u himalajskim regijama Nepala, Tibeta, Butana i dijelovima Indije. Ove knedle mogu imati različite nadjeve, kao što su začinjeno povrće, paneer (sir) ili meso. Obično se kuhaju na pari ili ponekad prže.
Korejske knedle (Mandu):
Mandu su korejske knedle punjene mesom, morskim plodovima ili povrćem. Imaju nešto deblje tijesto i mogu se kuhati na pari, kuhati ili pržiti u tavi. Obično se jedu s umakom za umakanje.
Italijanske knedle (njoki):
Njoki su male, mekane knedle napravljene od krompira ili griza. Obično se serviraju s raznim umacima, kao što su umaci od paradajza, pesta ili na bazi sira.
Ruske knedle (Pelmeni):
Pelmeni su slični jiaozi i pierogi, ali su obično manje veličine. Nadjev se obično sastoji od mljevenog mesa, poput svinjetine, govedine ili janjetine. Kuhaju se i serviraju s pavlakom ili maslacem.
Turske knedle (Manti):
Manti su male knedle nalik tjestenini punjene mješavinom mljevenog mesa, začina i luka. Često se serviraju s umakom od rajčice i preliju jogurtom, bijelim lukom i otopljenim maslacem.
Afričke knedle (Banku i Kenkey):
Banku i Kenkey su vrste knedli popularnih u zapadnoj Africi. Prave se od fermentiranog kukuruznog tijesta, umotaju se u kukuruzne ljuske ili listove banane i kuhaju. Obično se poslužuju s varivima ili umacima.
Ovo su samo neki primjeri ogromne raznolikosti knedli koje se nalaze širom svijeta. Svaka ima svoje jedinstvene okuse, nadjeve i načine kuhanja, što knedle čini svestranim i ukusnim jelom koje se slavi u svim kulturama.
Vrijeme objave: 15. septembar 2023.