Postoje 2 tipa mašina za starenje za pravljenje rezanaca, vertikalni viseći tip i tip paralelnog prenosa. Kontrola temperature i vlažnosti za ujednačeno zrenje.
Nehrđajući transporter za poboljšanu sanitaciju.
Automatsko podešavanje vremena starenja.
Temperatura i vlažnost se automatski kontrolišu za ravnomerno starenje rezanaca.
Ugrađen ultraljubičasti sterilizator.